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孩子吃坚果时喝蜂蜜水不会上火
2024-02-04

过年过节,每个家庭都会备上瓜子、花生等各种坚果,香香脆脆的特别受孩子喜欢。

坚果最好别吃油炸的、盐多的。武汉协和医院营养科营养医师蔡红琳说,原味坚果比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。

她解释说,经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。

春节大鱼大肉吃得多,还常常会喝点酒,再吃辣味的坚果,更容易上火,出现口腔溃疡等症状。坚果本身就含有50%左右的脂肪,油炸后脂肪含量会更高。

很多人吃完坚果会出现咽痛、口疮、舌头起泡等上火的症状。蔡红琳说,坚果性偏热,其中板栗、葵瓜子、山核桃等更温一些,每次一把即可;而甜杏仁、松子、南瓜子等偏凉一些,能稍微多吃点。吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,而且不会上火。另外,生的坚果比熟的不易上火。